週末の日本橋を歩いていると、ひときわ人が集まっている一角が！
オシャレな外観から雑貨屋さん？と思って近づくと、なんと餃子屋さんでした。
コンクリート打ちっぱなしの外壁、緑色の枠が可愛らしい戸。その名も「ギョーザスタンドウーロン」です！
名物はミシュランシェフが開発した水餃子と、クラフトビールです。
Go To Eat 対象店でもあるので、予約して来店すれば、お得に楽しめます！
今回は、このオシャレ餃子店について紹介したいと思います。
このエリアでは珍しい！若者の集う店
私が初めてこのお店で餃子をいただいたのは、2020年8月。まだ暑い時期だったので、お店の外にもテーブルが出ていました。
20代の若者で大賑わい。
この地域では珍しい客層がグッと若いお店です。
グループで来ている人も多かったですが、気軽に入れる雰囲気なので、一人で来て、サクッと食べて帰るという人も。
座席数は34席と決して広いお店ではありませんが、街の餃子屋の進化系といった雰囲気。モダンなファーストフード店のような店構えです。
Go To Eat がスタートした10月の週末に、お店を再訪してみると、満席！入れない！
開店直後の午後5時直後だったのですが、テーブルは全て埋まっていました！
名物の水餃子とウーロンエール
初めてお店に行った時は、名物の水餃子とウーロンエールをオーダーしました！
水餃子は、ミシュランシェフが考案。
北海道の粉を使ったできたての皮で、イベリコ豚のバラ肉とロース肉の挽きたてのあんを包んだ手作り餃子です。
4個で380円、8個で750円、12個で1,120円です。
水餃子のほかにも、香菜餃子、紫蘇餃子、焼餃子もあります。
そして、餃子にベストマッチなのがウーロンエール（ジョッキ380円）です。
烏龍茶の香ばしさがアクセントになって、餃子が進みます。熱々の餃子と氷の入ったウーロンエール！最高です。
ギョーザスタンドへのアクセス
ギョーザスタンドウーロンは、東京都中央区日本橋大伝馬町12−17にあります。
営業時間は、平日・土曜日が午後5時から午後11時。日曜日・宿日は午後10時まで。
不定休。
姉妹店「東京ギョーザスタンドウーロン」が、東京駅構内グランスタ東京にも2020年8月にオープンしました！
お店があるのは改札内。午前8時からの営業です。
東京駅を利用する際、立ち寄ってみようと考えています！
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