新潟県十日町市は蕎麦の産地です。市内には大小数多くのそば屋が存在します。
今回はその中から、自家製粉のそば粉と布海苔をつなぎに使った蕎麦を製造する「そばや清兵衛」に行ってきました。メニューや店内の様子、お店までのアクセスについてレポートしたいと思います。
お店へのアクセス
国道253号線の十日町市真田「名ヶ山トンネル」の間にある交差点を入っていったところにお店はあります。見逃さないように注意が必要です！JR十日町駅からは車で約14分です。
人気店のようで、日曜日の正午少し前にお店に到着すると、満席でした。10分ほど待つと、席に通されました。
1階はガレージ、2階3階が店舗になっています。座席数は56です。
お店の様子
お店の中は、一般の家の座敷のような雰囲気です。テーブルには半分に割られたクルミが置いてあり、そばつゆに入れることができます。
私はこの日、天ぷらそばセット（1,350円）を注文しました。混み合ってみましたが、20分ほどで運ばれてきました。
ちなみに、そばをうどんに代えたメニューもあります。
セットの天ぷらは、青じその巻かれたエビ、カボチャ、南蛮、ナス、まいたけなど8種類ほどが盛られていました。
こだわりのそばは、地元のそばの実を丹念に石臼でひいてフルイにかけてできたそば粉と、つなぎに布海苔を使って作られています。コシの強さ、そばの香りが自慢の一品。つるつるとのどごしがよく、いくらでも入っていきそうです。
そばの１人前の量は、多めでした。ですが、食べやすかったので完食できました。
春先は、山菜の天ぷらなどが出てくるようですね。
お店の基本情報
住所は、新潟県十日町市真田丙1896ー2。
お店のホームページによると、水曜日定休。営業時間は午前11時から午後3時です。
このお店のモットーは「地産地消」。地元農家と契約栽培したそばを100%使っています。そばは、地方発送も受け付けているようなので、新そばの季節になったら頼んでみたいと思っています。
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